厦门网讯 据福建日报（记者 林剑波 陈荣富 通讯员 伊晓燕 詹兴妹）不久前，2022年雪津啤酒美食季在莆田南湖公园举办。活动以稠密的福建本乡文明为主线，环绕“聚口福”“聚有福”“聚眼福”“聚福利”等“福”文明主题，将灯火舞台、啤酒美食、八闽民俗文明扮演有机串联，“工业+旅行”交融开展，招引了很多顾客。

  在疫情防控常态化布景下，莆田市贯彻落实稳住经济一揽子政策措施和食物工业“接一强二连三”开展要求，凭借饮食业龙头——百威雪津啤酒有限公司，及时掌握啤酒消费旺季，带动服务业和旅职业复苏。

  百威我国东南事业部总裁、百威雪津啤酒有限公司总裁陈宁表明，要带头发力供应链，引领工业链和消费端，让消费商场有力、供应商场安稳，加快工业链延链、补链，推进完成食物工业新跨过、新开展。

  本年7月，在莆田涵江百威英博食物工业园，百威莆田精酿啤酒工厂正式投产，这是福建省首家精酿工厂。整座工厂依照百威集团全球规范规划，建筑面积约5500平方米，由办公室、化验室、游客观赏走廊及体会区等组成。工厂产能为1万吨/年，首要出产国际级高质量精酿啤酒。

  现在，该工厂已有全球闻名的鹅岛、拳击猫等一线老练精酿品牌，一起出产首款福建精酿品牌——“059海岸线精酿公社”。“此次自主研制的新品牌，取材于本乡，带有浓郁的福建当地特征，选用的是国际化酿制技能。”陈宁决心满满，“这是一款有颜值、有文明、有特征的立异产品，将成为福建人喜欢的精酿品牌。”

  为酿制归于福建的共同风味，百威雪津啤酒有限公司品牌精酿团队遍寻八闽大地，测验各类啤酒风格与在地食材之间的磕碰，最终打造出一系列精酿产品。例如运用武夷山岩茶的重火烘焙大红袍“艾尔”啤酒，参加龙岩橙汁的橙香小麦风味，以及混合了厦门金煌芒果、漳州番石榴和三明金橘的热带生果“艾尔”啤酒。

  精酿啤酒工厂是百威致力于立异、高端化的又一个里程碑，对啤酒职业的引领将起到至关重要的效果。莆田市副市长祝海辉说，百威雪津啤酒有限公司坚持走扩规划、增效益、铸特征、延链条的高水平开展之路，在供应侧结构性变革和传统工业转型晋级上作出了演示、树立了标杆。（下转第二版） （上接第一版）

  2017年末，迁建的百威雪津国际级工厂投产，成为其时亚洲单体产能最大的啤酒工厂，完成每秒最快出产45罐、每小时16万罐，功率比旧工厂进步1倍多。新工厂规划年产能为240万吨，现在已达200万吨。

  这座国际级啤酒工厂矗立于莆田兴化湾畔三江口镇，从诞生至今，助力百威雪津啤酒有限公司跃升为福建省百强企业，进一步稳固企业在莆田市工业领头羊的位置。

  龙头摇动，链条铸就。近年来，百威雪津啤酒有限公司连续引入科罗娜、蓝妹、雪山、鹅岛等高端和精酿品牌，带动玻璃、麦芽、集中供热等上下流项目在莆田食物工业园集聚，已构成一个啤酒全工业链开展高地，年产量将打破300亿元。

  间隔百威雪津国际级啤酒工厂不远处，同样是迁建而来的华兴玻璃工厂满负荷出产。在1号炉、4号炉和2号炉相继焚烧后，该工厂年产能到达45万吨，其间80%的玻璃瓶就近供应百威雪津啤酒厂。

  数据显现，莆田食物职业现有8个我国驰名商标、51个省级名牌产品，上一年完成产量466亿元。当时，莆田食物工业要点瞄准啤酒饮品、预制中式菜肴、海产品等详尽区分范畴，在啤酒花、冠盖、外包装等方面引入配套项目，在生物保健食物、预制菜肴、休闲食物等方面落地加工型项目。

  “啤酒起源于苏美尔，开展于古埃及，老练于欧洲。它是人类最陈旧的酒精饮料，也是继水和茶之后，国际上消耗量排名第三的饮料……”跟从百威我国啤酒博物馆副总经理王艳婷的脚步，倾听她的娓娓道来，游客在博物馆内感触悠长的啤酒文明。

  王艳婷介绍，啤酒酿制需求四大质料，分别是水、啤酒花、麦芽和酵母，工艺流程包含麦芽、破坏（辅料要通过糊化）、糖化、过滤、煮沸（参加啤酒花）、回旋沉积、冷却、发酵（加酵母）、过滤、清酒罐、包装等。

  一路走一路看，游客相继通过百威文明长廊、沿海湿地风情体会区、黄金麦田休闲文娱区、啤酒智能化出产包装车间、韶光廊桥、国际酒柜长廊、啤酒主题品牌馆、精酿啤酒屋……全程亮点纷呈，尽显工业旅行的魅力。

  百威雪津国际级啤酒工厂依海而建，厂区内绿树成荫。新厂投产后，百威雪津啤酒有限公司即与当地政府协作，规划配套了啤酒博物馆、啤酒文明长廊和啤酒花园，打造啤酒工业旅行观光项目，成为我省第一批工业旅行演示基地。

  “做强主业，多元发力。”陈宁说，接下来将建造059啤酒体会餐厅，与百威我国啤酒博物馆工业旅行互联互动，更好满意多样化、个性化的高品质消费需求，完成企业与当地互利共赢。

  此外，在莆田市体育中心，百威雪津啤酒有限公司还运营着一家鹅岛精酿啤酒餐厅。这是继上海后，百威在国内生成的第二家精酿啤酒餐厅，刻画新的莆田城市手刺，为工业旅行注入新动能。