在国际啤酒巨头纷纷挥师中国市场的背景下，我国啤酒市场狼烟四起，早已成为国内诸强与国际巨头割据争霸的“战场”。在“外有狼内有虎”的福建啤酒市场，福建雪津用事实诠释着“狭路相逢勇者胜”的定律。雪津不仅连续几年稳居福建啤酒业产销量第一的宝座。今年更是双喜临门，成为市场关注的焦点。

  记者从福建省啤酒行业协会发布的统计数字看到，5年来雪津啤酒的产销量呈阶梯式跃升态势：2000年20万吨；2001年31万吨；2002年43万吨；2003年58万吨；2004年72万多吨。多情的数字会唱歌，业内人士一致认为，雪津能在市场之间的竞争中节节攀升，正是携着产品高质量的竞争利器，去攻城掠地扩张市场的。

  从1996年全国第一瓶冰啤在雪津诞生，到2000年福建第一条具有国际领先水平的纯生啤酒生产线年悉心萃取冰啤和纯生工艺的雪津天地纯生冰啤震憾推出，雪津一直在扮演着引领啤酒消费新潮的角色。

  质量是产品进入市场的通行证。产品推向市场后，消费者能否接受，靠的是产品的内在质量。雪津产品之所以被众多购买的人追捧，其最终的原因就在于精纯的科技含量、一流的品质与口感。

  化雪成津醉九州，雪津的口感是经过“千品万尝”形成的。雪津长期与中国食品发酵工业研究院等科研院校密切合作，啤酒生产的基本工艺先进，啤酒理化指标过硬，质量有口皆碑。但是经过广泛的市场调研，雪津发现对消费的人来说，理化指标是前提，口感却是消费取舍的第一要素。于是，自1999年8月起，雪津大胆创新，在省内率先组建一支专职评酒队伍，狠抓啤酒的感官品评，并对影响啤酒口感质量的几大关键因素重点攻关，开发出适应市场潮流的8度系列新产品，成为雪津引领口感新潮的一大亮点。

  近年来，雪津加强完善口感品评制度，着力培养高水准的评酒师团队，选送优秀人员到省啤协和中国食品协会啤酒分会系统培训，提高深化，企业涌现出4名国家级评酒员和6名省级评酒员，形成行业少见、阵容强大的啤酒品评队伍，有效保证了雪津啤酒口感的一致性和领头羊，得到消费者的由衷认同与赞誉，啤酒产品被业内人士誉为“雪津口感”。

  雪津酿造的不仅仅是风靡市场的金牌产品，而且还酿造着先进的雪津管理模式，酿造着支撑雪津品牌的强势内涵：雪津拥有一套完整、科学、严格的质量管理体系。1996年，雪津通过了中质协ISO9002质量体系认证。2001年，通过东南产品质量认证。随之，雪津在ISO9002质保体系有效运行的基础上，着手进行2000版的换版工作，进一步规范质量管理体系。如今，ISO9001质量保证体系2000版换版顺利通过认证，使企业的质量保证体系更完善，公司质量方针得到更有效的贯彻执行。

  面对绿色消费潮流，雪津人响亮地提出了“拒绝污染，铸绿色品牌”的口号，大力推行清洁生产，全过程实施“绿色”管理。2001年5月，雪津系列新产品被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品，成为福建省啤酒行业荣获绿A产品的“东风第一枝”。标志着雪津质量的标准，已从理性的科学指标领域上升到了感性的人文认知领域，这是雪津质量的一个质的突破与飞跃。也让众多购买的人认识到雪津“喝的健康”、“喝的放心”的品质保证和庄严承诺。

  进而，雪津按国际环境管理体系（ISO14000）要求进行生产管理，将绿色环保概念渗透到公司制作、管理、销售的每一个细节，提升了全员环境意识，完善了环境管理，促进了资源的节约利用，提高了环境绩效，营造了一个卫生、舒适、清洁、规范的“绿色环境”。雪津还获得了食品卫生安全控制体系（HACCP）认证，赢得了出口产品卫生注册证书，为绿色食品加上了“双保险”。

  雪津还把追求高端质量，落实到提高自主创新研发能力中，企业建成了福建啤酒业唯一的省级技术中心，组建了一支50多人的科研队伍，投资近百万元建起了国内一流的小型啤酒生产试验线，同时配置先进的啤酒自动检验测试设备和试验测试设备。因此，雪津新产品、新工艺、新技术的研发如虎添翼，开发能力长期处在国内同行业领头羊，为市场制胜提供了强大后劲。

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