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    青岛啤酒:百廿好啤酒从山东到全球
    来源:小9直播足球发布:2024-02-11 11:50:32访问量:1

      今年,诞生于1903年的青岛啤酒迎来成立120周年。120年来,这家我国最早的啤酒公司,坚守实业品质、积极创新求变,几乎囊括了新中国成立以来所有啤酒质量评比的金奖,从山东一域到誉满全球,产品远销世界120个国家和地区,品牌价值超2400亿元。

      “创新不唯年龄、不唯行业,要一直挑战自我、追求卓越。站在成立120周年的新起点上,青岛啤酒通过实施以科学技术创新为统领的全方位、系统性创新,加快高水平质量的发展。”青岛啤酒集团党委书记、董事长黄克兴说。

      作为源自山东、享誉世界的中国品牌,齐鲁文化基因为青岛啤酒打下了“好品凭厚道”的品质烙印。

      位于青岛市博山路64号的1903青岛酒馆MIX淘醉里院,坐落在1903年兴建的玉春酒楼旧址。这是青岛啤酒设立的首个城市文化主题酒馆,其招牌产品是一款由纯生、皮尔森、白啤等6款不同风味啤酒组成的套杯。店长田一鸣介绍,店里有常规品种啤酒28款,啤酒风格、口味以及包装都各具特色。

      “一瓶好的啤酒,是从一颗麦粒、一粒大米、甚至一滴水开始的。青岛啤酒在选购大麦、酒花等酿酒原料方面,从始至终坚持‘世界最好’标准。”青岛啤酒质控管理总部部长娄晓红说,拿大麦和酒花的选用来讲,青岛啤酒实行“一票否决制”,一旦抽样不合格,将全部拒之门外。

      青岛啤酒搭建了酿造技术、风味调控、微生物等多个实验室平台,瞄准国际高技术前沿、针对消费者的需求和行业发展的难点,开展研究,持续解决制约啤酒工业发展的关键技术难题。

      “依托酿酒行业唯一的国家重点实验室,和公司‘基于数字化端到端解码的魅力感知质量管理模式’和新产品高效开发平台,400种啤酒风味物质有了数字标准。换句话说,主观的‘口味’已经实现了数字化。”青岛啤酒科研开发中心主任尹花说,数字化驱动让青岛啤酒的研发效率提高了三倍,口味更精准,能够迅速满足那群消费的人个性化需求,引领市场发展。

      120年来,青岛啤酒从一瓶啤酒打天下,到如今研发上市9大系列、70多种产品,度数也从原来单一的10度左右,发展到0度、13度、19.8度、23.9度,实现广谱覆盖。

      走进登州路56号的青岛啤酒博物馆,年轻人纷纷在此拍照打卡。博物馆主体青岛啤酒厂,这座120岁高龄的工厂,在2021年成为全世界首家啤酒饮料行业工业互联网“灯塔工厂”。

      车间内,几乎见不到工作人员,啤酒罐在流水线上高速流动,机械臂各司其职,AGV自动送料小车穿梭其间。据介绍,“灯塔工厂”既保持工业化制造的规模效应,也兼顾个性化需求。其带来的柔性化生产能够在每小时生产12万罐啤酒的生产线上推出“私人定制”服务,将3000箱的起订量降低至15箱。

      “青岛啤酒生产工序自动化10多年前就已实现,近几年推进的智能化改造,更多表现在高效衔接每条生产线、每道工序的能力上。”青岛啤酒厂副厂长赵维成介绍,目前,青岛啤酒厂已经建成包装产线大智能管理系统。当前,这座百年工厂还在加速创新进化,推动实现物料供应、订单生产、仓储发运和产品追溯全供应链智能化。

      青岛啤酒还发挥“链主”作用,带动玻璃瓶、易拉罐、纸箱等上下游产业链转变发展方式与经济转型。目前,青岛啤酒智慧产业园已引进11家产业链配套企业,本地产业链配套率达到80%。

      变革远不止于此。智能化升级带动青岛啤酒实现了以“高效低耗绿色酿造”为核心的10项关键技术的集成与产业化,带动行业综合能耗降低30%以上。目前,青岛啤酒已有14家工厂获得国家级绿色工厂荣誉称号。青岛啤酒2022年单位产品综合能耗较2019年降低29%。

      匠心与创新合体,让青岛啤酒站到了行业潮流和技术的前沿。顺应消费趋势,青岛啤酒近年来相继推出百年之旅、全麦白啤、皮尔森、IPA等多款新品,高端产品比重持续不断的增加。2022年研发上市的“一世传奇”创造了4项行业“第一”,申请了15项国家发明专利。

      以质量立身的青岛啤酒,持续强化产业高端引领能力,经营业绩屡创历史上最新的记录。2022年,青岛啤酒在连续三年持续增长的基础上,实现营业收入321.7亿元,同比增长6.65%;实现净利润37.1亿元,同比增长17.59%。

      在完全竞争的啤酒市场中,青岛啤酒不仅成为享誉全球的“质造”名片,也成了一张文化名片。

      青岛啤酒于1948年开始大批量出口东南亚地区,是中国最早的啤酒出口品牌。目前,青岛啤酒已远销120个国家和地区,连续多年保持中国啤酒出口量第一。在凯度BrandZ评选的中国全球化品牌50强中,青岛啤酒成为榜单第一也是唯一的餐饮品牌。

      百廿焕新路,品牌跃迁时。近年来,青岛啤酒创新研发上市的多款产品赢得20余项国际大奖,其中皮尔森、青岛啤酒0.0%无醇啤酒等产品在该品类发源的欧洲,摘得“欧洲啤酒之星”大奖,奥古特、黑啤、琥珀拉格等产品连续斩获“世界啤酒锦标赛”金奖。与此同时,青岛啤酒紧跟国际市场消费趋势,与国际顶尖设计师合作,结合区域文化民俗,推出一系列富有创意的国际化表达,让中国品牌更显独特性与差异化,有效提升国际市场对中国品牌的文化认同。

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