中心提示：“五一”假日将至，山东省商场监督办理局提示广阔餐饮服务运营者和消费的人，进步食物安全意识，保证饮食安全。……（国际食物网-）

  “五一”假日将至，山东省商场监督办理局提示广阔餐饮服务运营者和消费的人，进步食物安全意识，保证饮食安全。

  加强人员办理。触摸直接进口食物的从业人员应获得健康证明，加工制造食物时应佩带口罩，坚持手部清洁。

  把好质料收购。应从正规渠道收购食物及食物质料，执行进货查验准则，并保存相关凭据。

  标准加工制造。工艺流程要做到生熟分隔，避免穿插污染；制造热食类食物时要烧熟煮透，尽量现制现售，避免在常温下长期放置，避免食物糜烂蜕变。

  外出就餐时，要挑选洁净卫生、证照完全、信誉度高的饭馆，尽量不在路旁边摊点就餐。慎重挑选生食水产品、熟食卤味、凉菜拼盘等高危险菜肴，不食用“别致”“野味”食物。就餐后索要正规发票或收据，并做好留存。

  订货外卖时，应挑选具有实体运营门店并依法获得食物运营许可证的入网商家，尽可能地挑选口碑好、相对了解的外卖店订餐。收到外卖食物后要注意查看包装有无破损、食物是否遭到污染，并及时食用，切勿长期寄存。

  餐饮运营者要合理确认供餐数量、份量，供给小份餐等不一样的标准挑选。引导顾客依据用餐人员按需适量点餐、适度消费。鼓舞供给分餐服务，依据顾客需求出示公勺公筷和打包服务。

  广阔顾客要自动饯别“光盘”举动，自觉铺张糟蹋，适度消费、不过量点餐，倡树“厉行节约、阻止糟蹋”的杰出风气。发起“分餐制”，聚餐时运用公勺公筷，培育科学健康文明的饮食理念。