“江苏的农产品在欧盟市场空间很大，但在生产质量、营销理念等方面仍然路途漫长”，刚刚从德国科隆参加ANUGA食品展览会回来，省粮油食品进出口集团公司副总经理张瑾一行感受强烈。

  ANUGA食品展览会是全世界顶级规模、名声最响的食品专业展会，两年一次。本次展会历时5天，来自世界各国的参展商和采购商人数超过16万。张瑾和2位业务员、1位工厂负责人带去了水果罐头、蔬菜罐头、调味品、脱水蔬菜、饮料等15箱样品。

  “参加这样的展会，最重要的并不是接多少单子，而是结识客户，明白他们需要什么样的产品、国际市场走势如何，甚至还不难发现竞争对手在做什么等等”。因此，江苏粮油的参展人员除了一人留守摊位，其他人几乎一直在展馆里捕捉信息。

  这次展会传递的一个重要信息是中国的加工食品在国际市场上成本优势显著。张瑾说，很多客户询问的都是蚝油、海鲜酱油、辣椒酱、麻油一类的调味品、各式果酱等，这类产品大多属于原料型，我们的出口价和它们的销售价价差很大，比如12瓶一箱的果酱出口到岸价通常是四五欧元，而经过转手进入超市后，卖价就提到了每瓶2欧元左右。

  加工食品是我省主打出口产品，包括各种罐头、蔬菜、家禽、肉类、调味品等。仅江苏粮油一家年出口额就达2000多万美元。但从总体上看，我省农产品出口仍是“短腿”，去年列全国第八位；今年前三季度，全省农产品出口增幅比全国低2个多百分点。国际市场的旺盛需求给我省拉长这条“短腿”提供了可能。

  张瑾的办公室里有两个玻璃瓶装什锦蘑菇罐头。在他的指点下，记者似乎也看出一点门道：一个瓶子是司空见惯的茶杯形状，另外一个则呈扁平圆弧型；瓶盖做工的精细程度也明显有别。据悉，这两个罐头一个是国产的，一个是展会期间从国外带回的。单看外观，一个直观印象是档次有很大差异。“国外企业对食品包装很讲究，罐头玻璃瓶通常一个企业一种特色，由研发人员依据市场行情和产品特色适时更新，包括造型和标签等，也许瓶子里装的也是中国产品，但视觉效果的不同最后导致的是成交几率和卖价的不同”。据介绍，我国的罐头玻璃瓶几十年不变，造型单一，缺乏个性。

  这只是一个方面，我们农产品和国外的差距还表现在生产、加工和销售等所有的环节上。这次加拿大、美国等也有不少企业参展，它们的布展整体形象突出，都以商会、协会为单位布展，参展人员统一着装、佩戴胸章，接待客户先由商协会人员出面，客户资料随后输入电脑，参展会员都可以共享，这样还能够尽可能的防止同行间的倾轧。相比而言，我们的参展企业各自为战，八九个平方米的摊位像个“鸽子笼”，既没形象，又无档次。

  欧盟国家对于进口食品的安全卫生要求历来非常苛刻。本次展会上，这种苛求又有了新的内容。过去，ISO9000认证、HACCP认证是企业必备条件。而这次欧盟有关方面规定，凡进入欧盟大型超市的食品农产品，还必须有IFS专项认证。据介绍，这是一个由德国和法国食品零售商组织为食品供应商制定的质量体系审核标准，规定要由欧盟的认证机构进行认证。按照这些规定，我们的农产品生产必须在规模化基础上做到标准化，包括每一个生产环节都要有记录，出现一些明显的异常问题能够追溯。正是在这样一种理念下，展会上不少国外参展企业宣传重点发生了很大改变。江苏粮油罐头二部经理马旭东对此印象特别深刻，“它们推介产品不是说不含色素、防腐剂等，而是宣传在不加糖的前提下如何通过新技术、新工艺保持产品的原汁原味。”不仅如此，一家荷兰企业向客户兜售猪、牛等肉制品时，还把动物福利当作一大卖点，吹嘘这些猪、牛每天有多少户外活动时间等等，得到了很多客户的响应。所有这些，其实也应该是我们努力的方向。本报记者邵生余