求的开展，很多高 端食物、饮料都开端运用玻璃包装容器，且因为玻璃包装容 器的一些优势使之从头回归商场，且有稳步开展的趋势。

  现在，国内的罐头仍以难以敞开的粗笨的玻璃瓶、马口铁包装为主。而在发 达国 家，它们已被小包装、易带着、好敞开的塑料软包装罐头逐渐代替，并受 到顾客的喜爱，在短短的几年内就敏捷占据罐头包装商场近 30％的比例。

  依据国 家统计局数据，2019 年，国内规划以上罐头制造企业累计首要运营事务 收入 1125.26 亿元。

  我国不仅是全球较大的罐头生产国，一起也是全球较大的罐头出口国。在出 口方面，据海关数据，2019 年，我国共出口罐头 312.02 万吨，同比增加 4.04%， 出口金额 60.32 亿美元，同比增加 11.18%。

  罐头金属罐包装办法，它跟着马口铁制罐工艺技术的开展而产生办法改变， 首要运用马口铁原料来制罐，罐体形状从起先的圆柱罐演绎出方形罐、梯形罐、 椭圆形罐、马蹄形罐等，而罐体结构既有三片焊接罐又有两片冲拔罐。敞开办法 由起先的全封盖无敞开功用开展到现在很常见的两种办法即，罐身拉线舌头开 启和马口铁易开盖敞开，近期也有新式铝质两片冲拔罐和铝箔易撕盖敞开的包装 办法诞生。

  材料来历：我国海关 我国罐头职业是典型的出口型职业，从始至终保持着较快的开展速度，是我国众 多食物先打入全球商场，产品 质量较早与全球接轨的一种产品，近几年我国罐 头职业开展速度较快，获益于罐头职业生产技术逐渐的提高以及下流需求商场不断 扩展，罐头职业在全球商场上开展局势非常看好。

  2018 年，我国规划以上罐头企业 807 家，累计完结产值 1027.99 万吨，同比 下降 0.07%；2019 年，国内规划以上罐头制造企业累计产值到达 927.96 万吨， 同比下降 9.71%。

  国内被视为“废物食物”而不受欢迎的罐头，因为国外的花了钱的人罐头的认 知很老练，罐头食物在欧美等国 家但是常吃的“养分甘旨”食物。据统计， 美国人均罐头年消费量在 90 公斤左右，西欧约 50 公斤，日本为 23 公斤，而我 国仅为 1 公斤。关于国外的顾客来说，罐头食物是繁忙作业日中代替厨房制造 好的简餐，一起，罐头仍是能吃到稀有和反季食材的一个好办法。对欧洲人来说， 有些蔬菜时节很短，如白芦笋，欧洲人会趁时令采摘，然后制造Fra Baidu bibliotek头，这样即便 不在时节仍有 时机吃到。可以说，食用罐头食物已成为欧美家庭为日常的消费 习气。

  近年来跟着软包装材料及工艺的开展，软包装罐头也开端零散呈现，但商场 比例很少。因为罐头的保质期一般要到达一年左右，因而要求外包装有很强的阻 隔性。关于一些要进行高温灭菌处理的食物，还要有杰出的耐高温功能，并具有 玻璃相同的高透明度。而能到达上述要求的塑料复合软包装产品价格昂贵。